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抗生素变质和抗生素换着使用的问题，需要从不同的角度来分析。
抗生素变质是绝对不可以使用的，变质的抗生素不仅不能起到应有的治疗效果，还可能带来一些副作用，甚至可能导致新的疾病，如果发现抗生素过期或者出现其他形式的变质，比如颜色变化、出现异味等，应该立即停止使用并妥善处理。
关于抗生素换着使用的问题，也就是所谓的交替使用抗生素，这需要根据具体情况来判断，在某些情况下，交替使用抗生素是可以的，当一种抗生素对某种细菌产生耐药性时，医生可能会决定换一种抗生素，这通常是为了确保治疗的有效性，这并不表示应该随意更换抗生素，任何药物的使用都应在医生的指导下进行，不应自行决定更换。
如果正在服用一种抗生素，并且考虑是否需要更换，应该咨询医生或药师的建议，他们可以根据病情、细菌类型、抗生素的敏感性等因素来做出决定，不适当的抗生素使用可能导致细菌耐药性的产生，这是需要避免的。
对于任何药物，包括抗生素，都应该谨慎使用，遵循医生的指导，确保用药的安全和有效。